揭秘中国饭局的大学问 离席也得遵守潜规则(组图)

　　饭局中的新“三陪”艺术

　　新公司入职，要办个饭局请领导同事“照顾”一二;孩子考上好学校，要办个饭局以表庆贺;入院看病，要办个饭局犒劳医生……在中国，饭局不是简简单单的填饱肚子，它常和错综复杂的关系网和利益链关联在一起，滋味勾人心魄，让国人欲罢不能。

　　易中天在《闲话中国人》中说，“政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。”

　　其实布设一个好的饭局，不用花费多少钱，不需要你有多大权，有一张嘴即可。据说，在北上广这样的大城市里，一些人在饭局里做起了“陪吃”、“陪喝”、“陪聊”的职业“新三陪”，靠耍嘴皮子也过的风生水起，煞是热闹。

　　俗称“新三陪”的他们，不同于我们惯常意义上理解的所谓“三陪”，饭局“三陪”在他那个圈子里是“有学问”的人。他们一般都善饮健谈，见多识广，反应快 情商高，且风趣幽默，能霎那间活跃气氛，逗得局上君子淑女开怀大笑，忘乎所以。他们的出现，挑起了饭局中那一抹“文化”的意味。

　　有饭局 美女表示：作为女人，饭局“新三陪”，灵气很重要。就“陪吃”、“陪喝”来说，不是只顾自己就OK了，你还要注意饭桌上的菜符不符合客人胃口，每个人喝的 酒什么时候该添了;“陪聊”的人，一般文化程度不能太低，得懂点幽默，得有眼色，所侃内容，三五回合就要正中下怀，叫客人心甘情愿把敬酒喝下去。机会是给 有准备的人的，得得空就得钻，你干等，机会是不会来的。饭局就是一个平台，一般饭局上不会说我们今天单就签下来了，这是不可能的，只是你们之间的了解更进 了一步。另外，男人大都喜欢聪明的小女人，很多事情要一点就透，但永远不要试图表现得比客户还聪明，表现出我愿意吃亏的样子才是窍门所在。

　　饭局是一门学问，掌握技巧不容易。当饭局渗透城市之间，便沾染了城市的习气。

　　小贴士：透视城市里的饭局

　　北京

　　饭局中的都市异乡情。相较于其他城市，北京的饭局最容易招集，这跟这座城市中异乡人的飘摇状态不无关系。在北京的异乡人，深知夜深人静时的寂寞冷清，下 班后，常三五人一起组个饭局，开几瓶酒，一边说“来，走一个”，一边盖住懒得细数的伤痕。在那春风沉醉的夜晚，思乡变得不那么深切了。

　　上海

　　饭局仅仅是场前戏。在上海，每个人都扮成一副忙得不可开交状，所以整天无所事事组织饭局的人是可耻的。但受邀饭局的人是光荣的，同时你要精心设计一场迟 到，它会让你成为饭局上引人注目的焦点。在这个城市里，饭局不重要，精彩的高潮应该在饭桌之外。大家唱K、桑拿、足浴……才是真正的各得其所。

　　广州

　　24小时不歇业。中国历来是无酒不成席，但广州即便是商务饭局，人们也很少参与到对酒的“你争我夺”中。如此做派，可以说广州人的主人翁意识非常强，他 们推崇的是不仅吃以我为主，甚至局也以我为主，饭局吃到哪里都要一派的人声鼎沸。除了传统三餐，广东人也会约喝早茶或下午茶的时间谈生意，那不仅是饭局， 而且是级别很高的局，其中的奥妙，却是非个中人不能体会也。

　　香港

　　唯有饭没有局。诚然香港饭市成熟、多元且讲究，但作 为一个高度发达的城市，香港衍生出另一路它城不可替代的都市文化――香港少闲人。有网友爆料，香港大学毕业，进五大会计师事务所，每周牲口似的工作80小 时，工资还不够付房租，不找男女朋友合租，就得吃父母。何来饭之局?

　　文人的各种局

　　饭局饭局，主题无非是吃，但到了文人这里，吃往往退居其次，但凡是个局，都必须有个名目，最多则是新作问世局、生日局、年终局、答谢局、迎送局……种类繁多，不一而足，总之，每一次攒局，总有个或大或小的由头。

　　新书局：由头一般均因新书出版，七八好友庆祝，赠书、评论，或者答谢出版单位，时常邀请媒体出席，顺带做了新闻发布会;

　　迎送局：有朋自远方来，不亦乐乎，西安著名的诗歌局——长安诗歌节，诗会前后总有一饭局，诗人伊沙负责攒局，每有诗友来陕，必出此局，先后迎送国内外诗人百余人，已经是西安独具品牌的文人饭局;

　　生日局：不仅为自己庆祝，更为师长、前辈，及博客诞生、专栏开设周年庆贺。前段时间画家马河声，为自己开博一周年邀请各界文友同贺，场面甚是热闹;还有节日局、年终局等，自不必多说。饭局的效力

　　不入中国的饭局，你就是走遍三山五岳大江南北，也只能算是中国的局外人。

　　编后语：中国人的身心自由，只有在家庭空间才能得到最大的体现，所以饭局上几乎没有社会公共层面的禁忌，可以性情流露，卸下心理防范。所以公司之间谈合同项目之类的，吃了一顿饭就搞定了，所以饭局是中国最有效力的“局”。