可可西里某藏族牧民家
每年11月中旬，可可西里已是冰天雪地，最低气温可达零下20多度。寒冷虽非好事，却也是牧民的福音。因为，他们可以大规模屠宰牲畜了。据当地一位藏民讲，因为能冷藏储存，所以每户人家在这段时间都会宰杀数十只羊和几头牦牛，或晾成肉干，或冷冻储藏，可供一家人一直吃到来年5月份。
我们对于牧民大规模屠宰非常非常感兴趣。幸运的是，唐古拉山镇上一位藏民表示愿意带我们去参观牧民宰牲。
今天风和日丽，广袤的可可西里一反常态，没有风之呼啸，没有沙尘蔽日，阳关肆无忌惮地遍地挥洒，天蓝的令人生疑、云图的变幻让人疑为仙境。远处，一群雪峰傲然挺立，大大小小的海子用阳光将自己打扮得异常鲜亮。
我们在藏族朋友带领下来到远离镇子的一户牧民家。这里是这户人家的牧场所在，三栋平房和一座羊圈构成了整体建筑群。通常，牧民都在村镇另有一处永久性住宅，这里只是放牧的住所，没有自来水没有电，照明靠太阳能，取暖做饭用的是牛粪，吃水要从远处水源地运。好在如今的牧民真的是富起来了，摩托车汽车都已是寻常生活生产工具。
我们到达时，一头黑色的大牦牛已被杀死。几位牧民正忙着剥皮。皇帝迫不及待挽起袖子抢过尖刀，瞬间变身屠夫。
整个屠宰过程的顺序是：宰杀--剥皮--掏出内脏---清洗内脏---肢解躯体----分类储藏。虽然地处高原空气稀薄，但大家干得热火朝天兴奋异常。尤其是我们四个来自内地的自愿者，全然忘却了寒冷和呼吸困难，和牧民一起将一头大牦牛生生肢解成了一块块鲜肉。
事后，大家都认为今后如果生计困难，完全可以当屠夫养家糊口。
--------------屠户不说分割，这叫肢解--------------
这里是这户人家的牧场所在地，三栋平房和一座羊圈构成了整体建筑群。通常，牧民都在村镇另有一处永久性住宅，这里只是放牧的住所，没有自来水没有电，照明靠太阳能，取暖做饭用的是牛粪，吃水要从远处水源地运。好在如今的牧民真的是富起来了，摩托车汽车都已是寻常生活生产工具。
我们到达时，羊群已经去了远方的牧场。羊圈里面空空荡荡，唯有羊粪在向我们解释着此地的存在意义。
我们到达时，一头大黑牦牛刚刚被杀死。村妇抢上去先拍个全尸。
刚刚斩下的牛头还冒着热气。主人告诉我们，一头牦牛可以卖1万多呢。
皇帝抬起血淋淋的牛头，难道是要向世人宣示你是“斩首”者吗?
众人动手，开始剥皮。
干着活是有套路的，从哪里先开始很有讲究。
内地杀牛，剥皮使用刀子。藏民剥皮只有在开始和最后阶段才用刀，其余部分全是靠锤子砸。
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