一天至少宰杀400条狗
当天下午3点，记者再次来到批发场，这里比上午热闹繁忙许多。
一辆脏得号牌都看不清楚的小货车，聒噪着驶进批发场。货车的车厢改装过，用钢筋焊成了一个巨大的铁笼子。铁笼子分为好几层，里面满满当当装的全是狗。小货车熟门熟路地开到一家铺面前，将车尾对着焊成大铁笼的房间，货厢门一打开，上百只狗全部被赶进了房间内。一时间，整个房间里挤满了各式各样的狗，叫声不绝于耳。
接着，就是杀狗。
一名男子走进狗群，用一个大铁架子钳住一只狗的脖子。被钳住的狗拼命挣扎，并发出凄惨的叫声。男子挥舞手中的棍子，打在狗的头部，狗叫声戛然而止。男子把狗扔出房间，等候在外的另一名男子一手拎起狗的两条前腿，另一手用锋利的尖刀在狗颈子里一刺。被割开颈动脉的狗没有了抵抗的力气，被扔在地上抽搐一下，不动了。
很快，地上渐渐堆积起不少狗的尸体。负责杀狗的男子用推车将狗运到屋后，交给烫狗的人继续加工。
其他几间铺面也是一样。其中一个店主在与记者闲聊时透露，他每天宰杀的狗至少上百条。如此算来，批发场内平均每天至少要宰杀掉400条狗。“现在天气冷了，吃狗肉的人多了，（饭店）货也要得多，每天杀的狗还要更多一些。”店主说。
屠宰户忙着杀狗时，不时会有一些人来到这里。店主跟他们打了招呼后，搬出一些鼓鼓的编织袋给他们。这些人带着编织袋，很快开车离开。记者了解到，这些都是市区一些饭店的采购人员，事先定好狗肉后，只等下午宰杀完毕过来取货。而有些老客户，连钱都不用给，都是记录在本子上，月结。
记者看到，在成堆的狗尸体旁，有几只刚刚出生连眼睛都还没有睁开的小狗，在垃圾堆里蠕动着。“这些都是运过来的时候，狗在车上生下来的。太小了，一点肉都没有，我们都是直接丢掉的。”一名铺面老板这样说。记者问及运来的狗是否办理了卫生、防疫等相关证件，他回答：“没有这些东西。”
记者绕到上午“关押”两只可爱的小狗的地方，但它们已不见了踪影。
宰杀时优先挑选宠物犬
在观察宰杀犬只时，记者发现了一个细节：负责将狗敲晕扔出来的男子，抓狗时有一定的选择性——— 优先寻找宠物犬。
“宠物狗都是有人好好养着的，生活条件好，就会肥一点，价格也卖得比较低。所以要先挑出来卖掉，后面留下来的土狗，肉瘦，好卖，不怕留。”一名店主道出了原因。
接下来的一幕，验证了店主的说法。
“我讲了好几次了，不要这么肥的，你还给我装起这么多肥肉，我怎么卖给客人吃？换换换，拿点瘦的来，不然以后不在你这里要了。”一家饭店的老板对店主说。
一番争执后，店主妥协了：“那你等一下，我现杀几条瘦的给你。”
听完，饭店老板递给店主一支烟，自己也点上一支，坐在一边，不紧不慢地看着店主选狗。
狗笼里负责挑狗的人听了店主的交代，将一条已经夹住脖子的金毛犬放下，寻找另一个目标。死里逃生的金毛犬脚一落地，就往狗群里钻，蜷缩在最角落的地方，小声哀嚎着。
记者暗访时，还偶遇了一男一女两名前来找狗的养狗人士。女子看到杀狗的场面，面部有些抽搐，目光刻意躲避着。男子也神情凝重，死死盯着关狗的大铁笼子，仿佛在寻找什么。
他们说，家里的宠物犬23日下午丢了。“不是什么名贵的狗，但养久了有感情。”男子说，他们也是听说这里是集中杀狗的地方，多方寻找不见自己的爱犬，便抱着试一试的心态来到了这里。
这样前来找狗的人，屠宰户们并不避讳，直接告诉他们：“不要抱太大希望，你们的狗可能不在这里，很可能被运到外地像我们这样的地方卖掉了。”
寻找良久，两人没有找到爱犬，失望离去。
屠宰户告诉记者，“要是实在他们发现了自己的狗，就给点钱给我们，把狗赎回去，价钱也是按斤来算。”
卫生环境极为恶劣
与批发场里买卖鸡鸭的商铺相比，杀狗卖狗铺面的环境卫生是最差的，离铺面十多米远就能闻到一股腐臭味。
铺面之间由铁丝网隔成，上面全是狗毛。铺面中摆放着几个大桶和砧板，上面残留着内脏。关狗的铁笼设有铁门，地面上全是狗的排泄物，没人清理。铺面门前有一条排水沟，里面流着血水，臭味难闻。
在一间铺面里，一名中年妇女用长长的铁夹夹住一只已经被割喉的宠物狗，她把狗放进一口装满热水的大桶，用力搅拌之余，不时把狗提出来用手拔狗毛。
为了看得更清楚，记者往里走了几步。顿时，黑压压一片的大头苍蝇“挡”在记者面前。但这样的环境，中年妇女不以为然。
烫完一条狗后，中年妇女又拿起铁夹，将一旁另一只全身沾满泥土的宠物狗放入大桶内。如此反复，桶内全是血水，没有更换。
烫好狗后，中年妇女开始剥狗毛。只见她动作利索，不到两分钟，一只狗的毛就基本剥掉。然后中年妇女将狗放在一边，交给下一道“工序”。
一名小伙子用一把锋利的菜刀将狗肚破开，把内脏掏出放在一边，随便用水冲了一下狗身体就拿到商铺外放在地上的砧板上，开始剁狗。
小伙一边剁，狗血一边飞溅。剁好的狗肉被放在砧板旁的地上，一只只大头苍蝇在狗肉上飞来飞去。
20分钟后，两只狗剁完了。等在一旁的买家用塑料袋将狗肉装好，驾驶摩托车离去。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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