中国人的饭局文化详解:潜藏菜单下的尔虞我诈(图)

　　中国饭局里的人情世故 潜藏在菜单下的尔虞我诈

　　从点菜开始就埋伏着尔虞我诈，这话通常用来形容商场中的饭局，其实生活中的饭局同样不可小觑。当男男女女开始交往，饭馆酒楼就成了他们的第一战场。乱中取静，静中有埋伏，便于观察又便于隐藏观察。一顿饭工夫，足够让他和她暴露1/3的价值观。点菜通常从女方开始。既然是战场，点菜就好比火力探查：女方看着菜单，男方看着窗外———实际上也在看着菜单。

　　这一刻，女方千万不要点便宜菜，点便宜菜不等于她贤惠善良，只能说明她不懂他的世界。当然也不能点昂贵的菜。最忌讳点'随便'，他从这句话里听不出随和却发现了她的无主见。她必须选择价格中庸的、貌似清秀的、有点儿诗意的、造型纤美的。男人都渴望对面坐着的是个婉约派。点菜，真的能命名一个或完美或闪失的开局，也能预示或开花结果或中途夭折的后续，所以请务必慎重之。

　　饭局里的潜规则：吃饭事小，出局事大

　　据说，'饭局'一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把'饭'与'局'连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：'就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。'

　　饭局向来在社交中占据着重要位置，一圈人有机会团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种'自己人'的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。饭局的意义在哪里?吃饭事小，出局事大。一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人;他是重要的人;他是受欢迎的人;他是事业有成的人。没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。

　　小贴士：透视城市里的饭局　　

　　北京：饭局中的都市异乡情。相较于其他城市，北京的饭局最容易招集，这跟这座城市中异乡人的飘摇状态不无关系。在北京的异乡人，深知夜深人静时的寂寞冷清，下班后，常三五人一起组个饭局，开几瓶酒，一边说'来，走一个'，一边盖住懒得细数的伤痕。在那春风沉醉的夜晚，思乡变得不那么深切了。

　　上海：饭局仅仅是场前戏。在上海，每个人都扮成一副忙得不可开交状，所以整天无所事事组织饭局的人是可耻的。但受邀饭局的人是光荣的，同时你要精心设计一场迟到，它会让你成为饭局上引人注目的焦点。在这个城市里，饭局不重要，精彩的高潮应该在饭桌之外。大家唱K、桑拿、足浴……才是真正的各得其所。

　　广州：24小时不歇业。中国历来是无酒不成席，但广州即便是商务饭局，人们也很少参与到对酒的'你争我夺'中。如此做派，可以说广州人的主人翁意识非常强，他们推崇的是不仅吃以我为主，甚至局也以我为主，饭局吃到哪里都要一派的人声鼎沸。除了传统三餐，广东人也会约喝早茶或下午茶的时间谈生意，那不仅是饭局，而且是级别很高的局，其中的奥妙，却是非个中人不能体会也。

　　香港：唯有饭没有局。诚然香港饭市成熟、多元且讲究，但作为一个高度发达的城市，香港衍生出另一路它城不可替代的都市文化――香港少闲人。有网友爆料，香港大学毕业，进五大会计师事务所，每周牲口似的工作80小时，工资还不够付房租，不找男女朋友合租，就得吃父母。何来饭之局?

　　文人的各种局

　　新书局：由头一般均因新书出版，七八好友庆祝，赠书、评论，或者答谢出版单位，时常邀请媒体出席，顺带做了新闻发布会;

　　迎送局：有朋自远方来，不亦乐乎，西安著名的诗歌局——长安诗歌节，诗会前后总有一饭局，诗人伊沙负责攒局，每有诗友来陕，必出此局，先后迎送国内外诗人百余人，已经是西安独具品牌的文人饭局;

　　生日局：不仅为自己庆祝，更为师长、前辈，及博客诞生、专栏开设周年庆贺。前段时间画家马河声，为自己开博一周年邀请各界文友同贺，场面甚是热闹;还有节日局、年终局等，自不必多说。

　　不入中国的饭局，你就是走遍三山五岳大江南北，也只能算是中国的局外人。