广州现洗后褪色问题“牛肉” 实为染色猪肉(组图)

　　业内说法

　　低价“牛肉”或是母猪肉冒充

　　刘姐（化名）经营牛肉生意多年,在她的档口里,牛肉各部位的平均价格超过30元。“牛肉哪有那么便宜?那些走鬼档卖12块一斤的,肯定是老母猪来的。”刘姐说,老母猪养殖时间长,加上一直都在生育,其肉质较平常猪肉要老,颜色也较红,“看起来和牛肉差不多,他们还可能加了什么添加剂,就更不好分辨了”。

　　刘姐称,即便是正常的老母猪肉,大家都嫌其“有毒素”,没人愿意吃,而部分走鬼档则盯上其肉质特点,用其冒充“牛肉”。“你和他们讲讲价,七八块都愿意卖给你,但你让他们拿个‘出场纸’来看看?”刘姐随后解释说,像她这样的正规牛肉档,所进货的牛肉都有屠宰场的相关证明,否则会遭到查处。

　　对于百合园市场外的这些“牛肉”走鬼档,刘姐也称得上相当熟悉。“有一次一个60岁老人家,在那边买了‘牛肉’后发现不对,回去找他退钱,他怎么都不肯。”刘姐说,“后来老人家说自己的儿子是工商的,要让人过来查,档主才乖乖退了钱。”

　　事实上,百合园市场外这类专卖低价“牛肉”的摊档曾经盛极一时,“至少有七家在卖,工商查了很多次,最后就剩下两家‘上头有关系’的,一直坚持到现在。”

　　有知情街坊称,这两家平时也会碰到市民举报,工商部门到场查封了档口并带回档主调查后,“没过多久档主又回来了,又重新开档照样卖假牛肉”。

　　记者投诉

　　市场管理方:不受理市场外投诉

　　在百合园市场管理处,工商部门设立了专门的维权工作站,7月27日下午,记者到此处试图举报售卖“假牛肉”的摊档,一名女工作人员称,中市直街不属于市场的管理范围,“那边出的问题,我们这里不受理的”。那么,市民该到什么部门进行举报呢?该工作人员犹豫片刻,也没说出个所以然来。

　　现场查处

　　面对执法检查

　　档主称是猪肉

　　昨日,新快报记者将相关情况通报给食品药品监督管理部门,16时许,执法人员到现场。在友谊冻品,老板一改此前说法,一口咬定自己所卖的是猪肉,“想一想都知道,十几块钱哪里买得到牛肉,牛肉不可能这么便宜的。”老板一边说,一边拿出包装箱、进货单据等以作证明。

　　包装箱标注,这批肉类系“冻猪连肝肉”,每箱10公斤,而进货单据则显示,肉品每箱价格为120元,换言之,每斤“冻猪连肝肉”的进货价为8元,零售价则是12元。“我们的货都有检疫证明,是从佛山大沥拿的货。”档主还提供了相应的动物产品检疫证明,但经执法人员确认,该证明与现场查获的肉品并不相符,证明上也并未标明其指定销售的区域。

　　经执法人员检查,现场两家档口均没有工商营业执照,对此,友谊冻品老板称,其营业执照“正在托人办,还没有批下来”。而杨姓档主则笑称,自己就住在此处,“有时候卖有时候不卖”。

　　最终,执法人员在现场封存了28箱猪肉冻品,其产地分别为四川射洪、广西玉林。“我们到他（档主）所说的进货档口去核实信息,其中一家已经下班,另一家则对不上号,明天我们会带档主去现场指认。”食药监部门相关负责人介绍,目前,现场28箱猪肉冻品已经被全部封存,在调查处理完毕并拿到营业执照之前,档主不能继续经营。

　　在现场,该负责人坦承,此前就曾接到“猪肉冒充牛肉”的投诉,但“我们过来查的时候对方就反口不承认,现场取证很困难,很难对其处罚”。负责人说,档主的行为已涉嫌欺诈消费者,该部门将会进一步抽检并追查该批肉类情况。

　　（原标题：“牛肉”一洗就褪色 疑是猪肉染色卖）