分块出售，卖了8000余元
记者注意到，这条鲅鱼躯干中部偏尾巴的位置被刻上了标记。石东磊笑着说，这是一位女士预订时做的记号，估计这一截得有100斤重。石东磊说，个头越大的鱼每斤售价越高，但他还是决定按普通价格每斤35元销售，分块出售后总共成交价8000余元。
上次捕捞到“鲅鱼王”，摊主石东磊曾把一部分分给了亲友。大家说的确要比普通鲅鱼筋道，肉质鲜美没什么腥味，也没有预想中那么“老”。由于块头大乱刺少，吃起来非常过瘾。
记者从海慈医院营养科获悉，鲅鱼肉含有丰富的蛋白质 、维生素A、矿物质等营养元素，而且鱼皮组织中含有丰富的胶原蛋白，有平滑皮肤，抗衰老等食疗功效，同时还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼王鲅鱼后捕获数据对比
上岸时间：9月14日凌晨两点VS10月9日凌晨1点
上岸地点：胶州码头 VS 黄岛（原胶南）码头
性别：雄性 VS 雌性
体长：1.9米 VS2.12米
体宽：近半米 VS 超半米
鳍长：30厘米 VS40厘米
体重：198斤 VS245斤
“加吉头、鲅鱼尾”有道道
据刘静研究员称，鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，繁殖力较强，生命力较为旺盛，不属于保护鱼类，可供人们食用。
“捕捞大鲅鱼对食物链影响不大，反而是小鱼不应该捕捞，否则会对其整个种群的正常繁衍造成毁灭性影响，进而影响其食物链上下端生物的生长情况，所以各国渔政部门才在鱼类繁育期封海，严禁渔民出海捕鱼。”刘静表示。
石东磊说，青岛有句俗语叫“加吉头，鲅鱼尾”，讲的是加吉鱼也就是真鲷的头部最好吃，其肉质鲜香而且带有胶质，营养丰富。而鲅鱼尾原意并不是指鲅鱼的尾巴，而是指鱼尾尖上的一条胶质黑线，因为这条黑线富含胶原蛋白但也比较脆弱，在捕捞时容易碰断，所以非常珍贵，是待客的上选之品。刘静介绍说，鲅鱼尾是整条鱼活动幅度及频率最大的部分，其肉质相对其他部位要筋道，所以市民爱选购鲅鱼尾也很有道理。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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