外国网友哭诉可怕的中国美食:爪子上有肉吗(组图)

　　小吃一条街 并不代表主流饮食文化

　　北京的王府井小吃一条街，是老外们既好奇、新鲜又有些害怕的地方。在那里，从烤麻雀串、炸蝉蛹、炒蚕蛹、全蛇各种吃法、炸蝗虫、烤海星到各类动物的鞭，你叫得上叫不上名字的食物，几乎是无奇不有。

　　不过，中国人认为这类小吃街并不代表中国的主流饮食文化，因为“没多少中国人会吃这些东西”，建议外国游客在中国最好避开小吃一条街，“不管从菜式，还是从口味，小吃街食物都不正宗不地道”。如果饮食算是国家软实力，中国在推广美食方面，显然做得远远不够。

　　对那些中国人有口皆碑的传统美食，抛开北京烤鸭、宫保鸡丁等耳熟能详的，一些老外抱怨：很多中国餐馆的服务和菜单都只提供中文，他们要么瞎点，要么对着菜单的图片认真揣摩、跟服务员比划，就算有英文版菜单也存在词不达意或骇人听闻的情况，比如“红烧狮子头”被直接译成“Red Burned Lion Head”(烧红了的狮子头)，谁敢吃?

　　中餐口味多变 世界饮食潮流是安全营养

　　除了大闸蟹、鲤鱼，外国人不吃的中国美食还有很多，原因也多样，跟当地饮食文化、营养健康观念、宗教信仰等密切相关。

　　旅美美食专栏作家冰清说，中餐在摆放、环境和服务等方面都存在很多问题，它在海外属于低档菜式，相反，日本菜就给人高档的感觉，经常能获得米其林上星的评级。

　　冰清说，中国饮食文化的渗透力是很强的，比如南美国家圭亚那，当地人的饮食中也出现了中式炒饭。然而，中国饮食业落后于世界潮流，中餐讲究菜式创新、口味变化，使用很多调味品，而世界饮食潮流是新鲜、安全、营养和健康。