传统美食诱惑中的极品 吃遍古城西安好味道(组图)

　　涮牛肚，是西安有名的街头小吃。把新鲜的牛肚切成片儿，用一根根的木签或竹签串起来，放到高汤锅里煮熟，然后蘸上有芝麻酱、辣椒酱等佐料做成的调味汁儿，浓香劲道，美味可口。与传统的火锅涮牛肚、麻辣烫涮牛肚的味道有较大的区别。

　　牛筋丸，主要是由牛筋为主料再加上一些别的配料做成的丸子，口感爽脆。

　　烤豆腐。

　　烤面筋。

　　天鹅蛋，名字听上去挺有气势，其实就是面食，不过这表面的东西总是让人吃着不放心，不知道会不会有色素什么的?

　　这个看上去是不是有点像老虎的表皮?

　　冰糖雪梨汁，在西安尤其是在回民街，是比较常见的，主要是用大锅熬制，5元/杯。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/