食欲大增 探访成都老居民区里最民间菜市场(组图)

　　在成都老人们习惯把成都分成东西南北四个门，其实就是城东、城西和城南、城北，我们住在城东附近。在酒店旁边都是老式的居民楼，偶然发现这隐秘在居民楼内的菜市场。卖家忙着铺货，买家忙着赶早选出最新鲜的蔬菜和鲜肉，一派最生活的景象。在成都还发现了很多平时在北京不多见甚至没有的蔬菜和水果。

　　鱼腥草,也叫折耳根。这次来成都我有吃到，味道我个人还是不太能接受，确实是一股很重的鱼腥味道。叶子比根部的腥味相对少一些。

　　小黄姜。小黄姜可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽等，香中带辣、辣里藏鲜。旁边是独头蒜，小个的。我在北京的超市能看到小汤山的绿色蔬菜的专柜有卖，价格略高。

油菜尖，有小花苞。



豌豆尖，豌豆苗春天发的尖尖，超新鲜的，价格比北京便宜很多。凉拌，做汤都很好。

　　大叶芥菜，去掉了叶子部分。我记得小时候没这么多花样的蔬菜，一下子看见这些，还有点兴奋。

　　儿菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/