阉猪是给猪割掉睾丸的工作,这种神奇古传妙法据说是华陀高超外科手术的真传。以前在农村,阉猪是一门谋生的好手艺,从业者都是男人,他们靠一把刀吃饭,四方八邻就出那么一个,很是风光。现在已基本没有阉猪佬,小猪产下来便用“挑”的办法毁其生殖机能,“阉猪哟”的吆喝已为绝唱。