[提要] 家住农村的一位六旬老妇主要食物是玉米，很少吃素菜和肉类。3年前，老妇部分皮肤明显发黑，神志恍惚反应迟钝。经过检查，老妇被诊断为烟酸缺乏症。专家称，玉米中含有的结合型烟酸不能被肠道吸收，且玉米蛋白缺少色氨酸，造成烟酸进一步缺乏，若治疗不及时，死亡率高达15%-50%
顿顿吃玉米 六旬老妇成“黑人”
原来她患上了烟酸缺乏症，营养全面一些可以改善症状
近日，东南大学附属中大医院皮肤科连续接诊了两位皮肤变黑的老太太，一个吃玉米，一个喝草药，都把自己变成了黑皮肤。
吃玉米
六旬老妇四肢变黑
玉米是健康食品没错，但是如果长期就吃玉米一种食物，那这个健康食品就成了健康杀手了。
中大医院皮肤科主任医师王飞介绍，这名患者是一名六旬老妇，家住农村，平时舍不得吃，主要的食物就是玉米，很少吃素菜和肉类。
现在条件好了，她也改不了这个习惯。3年前，这名患者开始双脚皮肤增厚，出现红斑，随之形成水疱，然后就脱屑，特别是暴露在阳光下的部位色素加深。来中大医院就诊时，医生发现患者的双臂、双手和小腿及双脚的皮肤明显发黑，而且皮肤发糙，不断有白色皮屑脱落，且病人神志恍惚、反应迟钝。医生经细致检查，诊断为烟酸缺乏症。
专家指出，烟酸缺乏症是指体内烟酸和色氨酸同时缺乏所引起的一种疾病。该名患者长期单一食用玉米，但是玉米中含有的结合型烟酸不能被肠道吸收，且玉米蛋白还缺少色氨酸，造成烟酸进一步缺乏，从而出现一系列不适症状，如皮肤发黑、糙皮症等。烟酸缺乏症若不及时治疗，死亡率高达15%-50%，会死于严重腹泻、外周循环或全身衰竭。
专家提醒说，烟酸主要存在于肉类、肝、奶类、豆类、谷类和蔬菜等动、植物食品中。饮食要科学合理，营养全面，一旦发生四肢裸露皮肤变黑，皮损表现，要及时到正规医院就诊。该病只要通过补充富含烟酸和色氨酸的食物，避免日晒，是可以得到有效改善的。
喝草药
八旬老太太变“黑人”
一位八旬老太太因为相信江湖郎中的祖传秘方，喝了一个多月的草药，全身皮肤发黑。该患者近日到东南大学附属中大医院皮肤科就诊，发现皮肤变黑的原因是由于阳光与光感物质在她皮肤上发生了光毒反应，而这种光感物质就是她一直喝的草药。
据该院皮肤科王飞主任医师介绍，这个老太太已85岁了，前段时间总是牙疼，老人不愿意去医院，就去问了一位江湖郎中。江湖郎中自称有祖传秘方，喝了立即见效，但要喝两个月。老太太喝了三周后，不仅不见好，而且食欲变差。家人发现老太太全身皮肤变得越来越黑，到医院检查后发现，是由于日晒光照和体内的光感物质直接作用而引起的光毒反应。
专家指出，由于该患者的草药中含有光感物质，皮肤吸收光感物质后，在日光的光毒作用下，一个月时间就换了色。
哪些食物会使皮肤变黑？
除了某些疾病因素外，皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。
常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物，如动物内脏、甲壳类动物、豆类、坚果类等，皮肤的色泽就较黑。如果想使皮肤白皙，不妨多吃些富含维C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑橘等，维C可使皮肤减少黑色素沉着加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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