一个保守了40年的秘密
1969年夏,我刚分到外科2病房,(普外)由一位1963年入伍的老护士带着我上护理班。
这天是星期一我们开始上一周的‘开饭’班。‘开饭’有不少学问,饮食和治疗息息相关。
根据病情医生开出的治疗饮食有:无渣,低盐,三高,无奶,半流。。。等病房里有一位前天入院的伤员,左下肢外伤伴左脚前掌部分缺失,是铁道兵30团的新战士。同病室的病友们叫他‘小老广’。中午开饭时,我跟随老师送饭来到他床前,只见他表情痛苦,脸色蜡黄坐在床上双手抱着受伤的左腿,眼泪吧嗒吧嗒的落在裹着绷带的左腿上。从入院到现在他还一口饭没吃呢!无论医护人员怎样劝说,他还是抱着伤腿哭个不停。老师说:健康人不吃饭都不行,何况他还受了伤更需要增加营养!我俩一边开导他一边向他介绍了医院当时所有的饭菜品种,他还是摇头,临床的病友也急了,半开玩笑的说:你这不吃那不吃,居延海里有天鹅,天鹅肉你吃不?没想到,这句话还真引起了他的兴趣!他抬起头,用红肿的眼睛
看着我俩说:那就炒点天鹅肉吃吧。
位于戈壁滩深处的居延海离我们医院有很远一段路,再说天鹅是国家保护动物,一时半会到哪去弄天鹅肉? 老师愣了一下说:行,我你办到!接着他领我朝手术室走去,并对我说:这个小战士再不吃饭身体就夸了,营养跟不上伤口容易恶化。我有个好办法给他增加营养,但是,你一定要保密!绝对!我郑重其事地答应了。他到换药室拿了镊子和换药碗,我们来到了手术室外的垃圾筐旁,他一边弯腰手拿镊子在筐里翻捡着一边说:今天是手术日,这个钟点手术也都做完了,正好今天有一个妇科引产的。只见他用镊子夹住一大嘟噜血肉淋淋的东西放在碗内又端到伙房操作间洗净切成细丝捅开火架上炒瓢噼里啪啦加上好作料和青椒丝,不一会儿一大盘‘天鹅’肉丝炒青椒丝做好了!看的我直恶心!老师说:这是一味大补的中药,药名叫‘紫河车’。
当我们把香喷喷饭菜端到‘小老广’手上,看着他越吃越香就问他:啥味?他边吃边笑着说:天鹅肉好吃,和鸡鸭牛羊肉味就是不一样!明天还吃。。。。。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/