河北奶农因奶价狂跌每日倒奶 养猪户买奶喂猪(图)

　　购奶企业称产量下降

　　至于企业为什么只收每户80%鲜奶，李娟向记者做出了解释。

　　李娟称小区建立初就和旺旺集团石家庄分公司（下简称旺旺）签署收购鲜奶协议，奶农把鲜奶都是直接交给旺旺。进入十一月份，旺旺给出的解释是企业生产量下降，只能收奶农80%鲜奶，剩下的20%奶农自己处理。

　　记者随后向小区的其他奶农询问近况，都是大同小异。也有部分奶农通过控制奶牛吃的饲料量，促使奶牛减产，饲料成本降下来每天亏损减少一些。

　　“小区里大多数奶农都养了十几年牛，如果实在养不下去了，只能把牛卖掉，再另谋出路，至于做什么，大家还没有想过。”李娟说道。

　　旺旺一位不愿意透露姓名的工作人员向记者解释，“企业真的是生产不完，企业目前也在根据国家规定商议相关方案，看如何帮助奶农改建等。”

　　李娟所在小区，是2008年建成的小双列棚式养牛小区。“三鹿事件”以后全国开始逐步取消各家散养模式，推广实施小区化管理模式，该养牛小区是小区老板自己贷款200多万所建。

　　小区化管理模式是：小区老板提供场地、水、电、奶农的临时住所，小区老板卖草料给奶农，各户奶农自己喂养及管理自己的牛，每天把所产鲜奶统一交由小区老板，老板再上交到收鲜奶的合作企业。

　　小区老板称，随着近期鲜奶价格下跌，自己以及所在小区的11户奶农日子都不好过。自己也想改建成现在国家提倡的牧场化管理模式，以吸引更多奶企来收购鲜奶，可是资金从哪里来，以前建设养牛小区所贷200万还没有还清，哪里有钱再改建。

　　行唐县畜牧局的乔姓科长接受记者采访时表示，奶牛养殖小区在相当长的时间内会遭受限量、拒收，甚至遭到淘汰。面对奶业市场的内忧外患，小区管理模式必将被取缔，养殖设施进行改造升级是基础，饲喂技术提高是条件、管理模式转变是保证。

　　乔姓科长提到，很多奶企对自己签署协议的养牛小区进行评级，根据饲养方式、奶牛质量等分为A-D四级，比如君乐宝乳业，在全省大概有50多个养牛小区，一部分评到D级将来肯定是要被淘汰的。

　　当然，面临淘汰的奶农，也没有具体的政策补贴，这是市场化环境造就的，只能是优胜劣汰。

　　牧场化管理到底是什么样的模式呢?

　　某小区老板称，牧场化管理模式是对奶牛统一管理、统一喂养、统一清扫卫生、统一挤奶等，这样可以提高鲜奶产量及进一步提升鲜奶品质。

　　奶农参与模式有两种，一种是入股的方式，奶农自己家奶牛作价（评估每头牛的价格）以后，按照一万元一股计算，所有奶农都可以入股进来;另外一种模式是奶农把奶牛托管给牧场老板，考核奶牛出奶量，评定等级后，每头牛每年给奶农2000元-2500元不等。

　　听上去很合理及阳光化的管理模式，为什么奶农自己不愿意参与呢?

　　同样有十几年养殖经验的奶农马萍（化名）向记者讲述了自己不愿意参与牧场式管理的原因。

　　马萍称，牧场化管理以后，打扫卫生、挤奶等都得聘请工人，自己要出这部分费用;其次就是牛的淘汰率会变高，牧场化管理要考虑成本，肯定是留下那些产奶量至少50公斤/天的奶牛，自己家那些产奶量低的奶牛就会被淘汰，很可能面临无牛可养。

　　而至于托管方式，马萍称“这种方式目前还没有先例，如果实施几年后牧场老板发现自己并不赚钱，给奶农发放不了托管费用，老百姓根本没有能力去把钱要回来，直白点就是没有安全感。”

　　大型乳企海外自建牧场

　　而最让奶牛养殖小区老板担心的是生产企业正在大规模自建牧场。数据显示，截至2013年5月，蒙牛乳业已在奶源建设方面累计投入超过40亿元，参股、合建了14座万头以上超大型现代牧场，其还将继续参与建设20座到30座超大型牧场，将新增投资30亿-35亿元建立规模化集约化牧场，三年内实现 100%原奶由规模牧场提供。光明乳业也在武汉投资1.3亿元建设“生态示范牧场”，可饲养奶牛3000头，年产鲜乳1.3万吨。

　　上述奶牛养殖小区老板表示，君乐宝2014年3月份已经在张家口的察北建了自己的牧场，伊利、蒙牛等已陆续在海外建牧场。如果刚刚改建不久，还未能实现盈利就被生产企业自建的牧场挤压淘汰，还不如干脆不投资改建。

　　乳业资深分析师宋亮撰文表示，恒大、华润等企业已经开始进入养牛和乳业领域，缘天然、圣牧等通过上市融资，外资也在加大对华奶业投资，比如恒天然、通用磨坊、朝日等。

　　乳品企业海外投资带来的根本问题在于，海外奶源的使用将会减少对国内奶源依赖，短期会影响国内奶牛养殖健康发展。

　　国家统计局数据显示，2014年1-9月份，全国乳制品进口量共计149.86万吨，同比增长36.5%。其中，液态奶累计进口量达24.64万吨，同比增长70.8%。

　　宋亮此前向媒体表示，伴随国内乳业与国际接轨程度越来越深，国际市场价格对本土企业影响越来越大。2014年以来进口奶粉大幅降价，包括新西兰、欧盟在内，2014年原奶价格跌幅达到30%-40%。2014年初新西兰进口奶粉完税价格在每吨5.5万左右，现在价格则在1.8万-1.9万之间。这样的背景下，乳企对于奶源的选择性收购也是必然之举。目前来看，规模较大的养殖场奶源都保护良好，而选择对个别散户奶源的放弃。

　　宋亮公开表示，乳企开始倾向自建牧场控奶源，中小规模养殖及散户养殖逐步面临淘汰。

　　公开数据显示，截至2013年年底，蒙牛已开始建设8座自建牧场。目前自建牧场与参股牧场的原奶占比为24%，其中自建牧场的原奶占比为3%左右。截至2014年3月底,伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座。