真假阳澄湖大闸蟹调查:花1毛6就能买到身份证(图)

漫画：“蟹” 新华社发 蒋跃新 作

　　卖螃蟹的都难辨“阳澄湖”真假

　　一毛六就买个大闸蟹身份证

　　本报记者 孙毅

　　“您这大闸蟹是阳澄湖的吗？”京深海鲜市场一个螃蟹专卖店内，准备买几只大闸蟹尝鲜的市民马大姐问。

　　“当然是了，您看，我们的螃蟹都有‘戒指’的，上面有防伪编码、有热线电话，打热线电话，输入防伪编码就能判断真伪。”螃蟹铺的工作人员小王自信地拿起一只被绑好的大闸蟹，指着螃蟹钳子上的大戒指说。

　　马大姐仔细看了看防伪戒指，放心地买了几只。

　　自大闸蟹“防伪专用标识”（俗称“戒指”）推出以来，有戒指的大闸蟹就有了身份。消费者在购买时，会将更多的信任票投给戴戒指身份证的大闸蟹。尤其是在购买相对昂贵的阳澄湖大闸蟹时，更是一定需要戒指来给自己增加购买信心。

　　但是，随着大闸蟹消费在近期进入旺季，各种造假行为也开始层出不穷。记者在网上发现，很多打着科技公司招牌的商贩，在贩卖大闸蟹戒指。最低一毛六分钱，就能买到“如假包换”的大闸蟹戒指。

　　卖家都难辨真假

　　“是不是阳澄湖的大闸蟹，别说普通人，就是我们专门搞螃蟹生意的，也不能保证百分百能区分出来。那个戒指，其实只是个心理安慰”

　　南三环赵公口桥一直往南，就是北京名气最大的水产批发市场――京深海鲜市场。早在中秋节前，这里的螃蟹销售就红火起来，不仅市场里人头攒动，市场周边也有很多生意红火的专卖店。

　　虽然京深海鲜以批发海鲜为主，但每年中秋国庆双节期间，淡水螃蟹的声势绝对要压倒个头更大的海螃蟹。几乎在市场的各个角落，都能看见林立的蟹池，青壳、白腿的大闸蟹在蟹池里肆意爬行。

　　让人稍感意外的是，市场里很难找到“阳澄湖”三个字。

　　“有阳澄湖的吗？”

　　“你是送人还是自己吃啊？”老板反问，“自己吃，吃固城湖的就行，味道一样，绝对满黄儿满膏。”

　　老板怕记者不相信，随手捡起地上的一只死蟹，掀开蟹壳，“这是刚刚憋死的，你看看，这黄儿，绝对少不了。”

　　这位老板介绍，以前，大家都说自己的螃蟹是阳澄湖过来的，但九成以上是假的，“这里的螃蟹哪儿的都有，有辽宁盘锦的，有四川的，当然还有江苏的。要是自己吃，就吃江苏的，错不了。送人，就看你想送什么档次的了，江苏的贵一点。”

　　据这位老板透露，现在正宗的阳澄湖大闸蟹，主要销售渠道是商场、超市、专卖店。今年，丰台工商明令禁止在市场内销售打着阳澄湖大闸蟹行业协会旗号的闸蟹。

　　记者在京深海鲜市场西北角，找到了整个市场唯一打着“阳澄湖”招牌的专卖店。店内，工作人员正忙着捆绑大闸蟹，并给螃蟹戴上防伪戒指。

　　店员小王告诉记者，他们是经过阳澄湖行业协会认证的正牌卖家，整个京深市场只此一家，主要销往大酒店、高档餐馆。这里螃蟹售价都在110元/斤以上，中秋节期间曾达到150元/斤。而京深市场里的其他大闸蟹，售价在40至50元/斤左右，阳澄湖已经成为大闸蟹中的高端品牌。

　　店内的蟹池里，大闸蟹并没有戴上戒指，正在自由活动，蟹池里漂浮着一些白色塑料物质，走近一看，发现是脱落的戒指。

　　小王说，戒指只有在包装出货的时候才会佩戴，“这戒指很容易脱落的，如果不绑紧螃蟹腿，螃蟹在水里爬的时候，很轻易就掉了。”

　　“如果戒指是在出货的时候才戴上，那其实也不能证明螃蟹的来源，是吧？”

　　面对记者的疑问，小王再次强调，本店是协会授权专卖店，信誉绝对有保证。

　　京深里另一位销售大闸蟹的商贩与记者攀谈时说：“其实，是不是阳澄湖的大闸蟹，别说普通人，就是我们专门搞螃蟹生意的，也不能保证百分百能区分出来。那个戒指，其实只是个心理安慰，我把阳澄湖大闸蟹的戒指，戴到太湖蟹身上，你能分出来吗？肯定不能。你看，我卖的固城湖蟹，也有戒指――固城湖大闸蟹防伪标识。但不少客户都是自己吃，根本不需要。只有人家说要送人，要包装、好看，我才帮人给螃蟹戴上。戒指不要钱，你买螃蟹的时候跟我说，我就给你的螃蟹戴上，就是图个好看。”
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