周星驰曾经表示:“如果演员做得不好,那并不是演员的错,而是你自己的错,因为演员是你挑的。”所以周星驰喜欢教演员演戏,哪怕是群演,就是会出现在镜头里,有明显位置的群演,他也会花上一两个小时来讲戏,并且经常开玩笑,调解现场的气氛,让身边的人觉得轻松,“他从不盛气凌人,在片场也从来没有发过脾气。”卢正雨坦言周星驰是一个对电影一直很有热情的人,“让我惊讶的就是,他已经走到今天的位置来了,我自己也在做导演,但我想不到的事情,他还是会想到。你能想像,给群演做示范的时候,星爷竟然能忘我地在地上打滚吗?这种热情,从他入行开始就有,直到现在也依然没有丝毫地减过。我以为他的成功诀窍是运筹帷幄,其实却是事无巨细。”
周星驰的电影除了爱用素人演员,另一个特点是喜欢给身边的有潜质的工作人员机会。除了原本担任编剧宣传的林子聪外,在《西游降魔篇》中饰演“猪八戒”的陈炳强也通过向周星驰自荐,而成功走到幕前。陈炳强原本是周星驰的外围助理,主要工作是不让别人冲上去和周星驰合影签名。在担任周星驰助理一个月之后,陈炳强鼓足勇气告诉星爷:“其实,我是一个演员。我很崇拜你,希望能给我一个机会,我不会让你失望的!”周星驰听了这句话后,沉默了一下,说:“会的。”而陈炳强认为,应该就是这句话打动了周星驰,之后的过程,就跟周星驰电影一贯的主题非常贴近了,小人物经过自己的努力成功上位,猪刚鬣这个角色就交到了陈炳强的手上。陈炳强表示,刚开始拍摄时自己十分紧张,NG了很多次,但周星驰超有耐心:“每次NG的时候,他都从没有发过脾气。他很有那种照顾人的感觉,不停地示范给我看,我感觉他是特别好的导演。”在杀青之前,周星驰为陈炳强补拍了8条。
周星驰感情生活不算丰富多彩,与前女友朱茵、于文凤也曾闹出是非,不过曾与周星驰有过一段三年恋情的莫文蔚,就表示:“星爷很会照顾人很会照顾演员。”又表示他不是传闻中的小气,常见他掏腰包请客吃饭。从1995年到1999年,周星驰的电影差不多都有莫文蔚的身影。《大话西游》、《回魂夜》、《食神》、《算死草》都是她做女主角,《喜剧之王》中戏份也很重,《少林足球》中则有她客串。据说莫文蔚后来往歌坛发展,也是在周星驰的建议下促成。
罗慧娟当年因拍《盖世豪侠》,与拍档周星驰发展成情侣,不过一直未有公开恋情,至1992年分手。尽管周星驰花心传闻一直不断,不过当时与罗慧娟热恋中的周星驰,还是处处表现出了对这段初恋的投入。导演高志森就透露:“当年我找周星驰拍《家有喜事》,那刚好我住在罗慧娟的楼下,周星驰整天叫我上罗慧娟家里谈剧本和想笑话点子。”周星驰在热恋期对罗慧娟的事情也相当上心,当年身在美国与李连杰合拍《龙在天涯》时,曾四出帮罗慧娟购买“大哥大”电话,为博红颜一笑可谓用心良苦。1999年罗慧娟潜水时遇意外,导致一边耳失聪,身为旧情人的周星驰表现十分紧张,更吩咐记者带齐有关的新闻报道让他了解详情,又亲手写了一封“真情祝福传真”:“娟妹,得悉意外,甚表关心,祝早日康复。”并立即亲手传真至新加坡。记者离开他的办公室时,周星驰更叮嘱记者再次把他的“祝福传真”传真给罗慧娟,以防对方收不到。罗慧娟收到留言表现得相当高兴,并说了一句:“患难见真情!” 2012年罗慧娟因患胰脏癌去世,周星驰虽没有出席任何仪式活动,但在香港追思会当日送上花圈,并抬头写上“致刘罗慧娟夫人”。
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