昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
重庆火锅在《舌尖2》第五集与观众相逢。
5月17日报道 千呼万唤始出来！昨晚9点，重庆火锅终于在《舌尖2》第五集《相逢》与观众相逢了。
重庆晓宇火锅和枇杷园火锅出现在这一集里。重庆食客在山林里畅快挥箸的镜头就来自枇杷园火锅。与重庆网友评为重庆第一火锅的晓宇火锅相比，枇杷园火锅要神秘一些。这家火锅店有何独特气质被舌尖导演相中？昨日，重庆晚报记者实地走访南山枇杷园火锅为你打探。
枇杷园火锅在南山的火锅一条街深处，三十亩山地中牵引着横斜的红灯笼，遍布整园的枇杷树挂着或黄或绿的枇杷，山坡上二十多个大小形状不一的绿瓦廊亭就是食客吃饭的地方。
昨天，记者中午来到枇杷园，在门口的坝子里等待老板邱松，期间不时看到有食客开车过来，许多人下车第一句话就是“枇杷熟没得？”，问完也不等回答，一行人就熟练地依石梯而行，找山林中倾心的老位置去了。
老板以为导演是骗子“想请他们吃十天十夜火锅来弥补”
老板邱松从半山上下来，四十岁的他看起来很精神，也带一点袍哥的情义气质。他笑着挠了挠头：“哎说起都好笑，我那时候以为（《舌尖2》导演组）是骗子，根本没怎么理他们。”
邱松说，当时朋友给他打电话，说《舌尖2》的导演想来枇杷园取材，但邱松觉得自己的店从来没有搞过什么宣传，怎么突然会被中央电视台的节目看上？在他看来，这实在有些蹊跷，按照他的思路判断，这些人很可能就是骗子。但朋友依然再三劝说，“至少见一面。”邱松这才答应了下来。
去年8月，摄制组来到枇杷园，先和邱松谈了一次，说是他这里的风景好，除了拍火锅，还要来航拍全景，虽然还是不确定这伙人的真假，邱松还是答应了。“不过拍了也就拍了，我也没放在心上。”
拍摄完，直到导演给他发来《相逢》播出时间的短信，邱松才恍然大悟：“哎，我当时连单都没给他们免。现在真的想请他们吃十天十夜火锅来弥补。”
老食客建议改名“枇杷园”看到枇杷园就知道地方对了
和“汉子味”足的火锅名相比，“枇杷园”这个名字流露出一种青山绿水小家碧玉的感觉。关于名字的来历，邱松说，枇杷园十年开张，最开始并不叫枇杷园，而是叫“食为鲜”。
后来，一位老食客提议说这地方不好找。不如就叫枇杷园，这样的话开车只要看到枇杷园就知道地方对了。邱松接受了这个建议，从那以后，枇杷园的生意确实也越来越好了。
呆了5个小时选的是193号桌“那地方高，没遮挡，是好位置”
枇杷园火锅的镜头在节目里出现的时间不长，但老板邱松“爆料”：拍摄当天，摄制组在枇杷园呆了5个小时，虽然心中还有谜团，邱松还是让员工配合。“他们选的是193号桌，那个地方高，亭子前面也没有遮挡，是园子里的好位置。”“虽然我没接待他们，但我也远远看到航拍器在园子里飞来飞去的。”
食客的相逢“家”的感觉
昨天，记者到枇杷园时虽是中午，但每个亭子还是坐满了客人。
有 12个人的大家庭专门从北京过来的，其中一位姓许的大姐告诉记者，听朋友说这家火锅味道地道，环境特别，就专门安排了这次重庆行。从70多岁的爷爷到8岁的孙子全员到齐，孙子一家还是专门从美国赶回来的。其中一个50多岁的中年男人举起大拇指：“枇杷园子里吹着微风吃火锅，安静之中有种家的感觉，确实把全家人聚齐的团圆感放到最大了。”
转角处有两个“中年老男人”在对桌而饮，其中一位姓郭的先生说“第一次来是十年前的事了。”问起每回必点的菜，两个人打开了话匣子，前三种是“毛肚、鸭肠、水煮花生米。”
“枇杷熟了的时候来得更勤些，他们这里的枇杷不是药催出来的，纯甜，是自然的酸甜，老板自己也要吃。吃完了火锅吃点这个枇杷，清热得很，我们反正没上过火。我们几个朋友经常都来，这里就是我们的‘老地方’。”
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