福建:草莓采摘有猫腻 晚上打药白天卖游客(组图)

　　如何挑选草莓

　　观察购买的草莓的形状。奇形怪状的、凹凸不平而且特别大的，最好不要选购，尽量选自然成熟的健康草莓呈圆锥形或长圆锥形的。

　　仔细看看草莓的外表的颜色。好草莓颜色比较均匀而且红润。

　　观察草莓上的芝麻粒。好的草莓上的芝麻粒一般都是呈现金黄色的。如果草莓芝麻粒颜色也是很红的，就要注意了。

　　闻草莓的香气和味道。好的草莓闻起来清新香甜，非常好闻，气味均匀。激素草莓闻起来没味道，不香。

　　关于草莓的那些传言

　　Q:若草莓外面的籽陷得很深、果肉很突出，是使用了膨大剂?掰开草莓，若里面的果肉是白色的，则使用了催红素?

　　A:全世界有2000多个草莓品种，在国内的品种就有20多种。最近几年，草莓品种更是不断丰富，不同的草莓品种外观、肉色都不尽相同，有的品种果肉是白色的，果肉较突出;有的是偏空心的，颜色也是深浅不一;有的表面籽陷得很深，这些都与草莓的品种有关。

　　Q:草莓浸泡后褪色，说明是染色草莓吗?

　　A:据了解，草莓浸泡时间过长或者是过于成熟往往会出现这种情况，原因系草莓细胞破裂，细胞内花青素流失所致，并非所谓的染色草莓。而且草莓根本不适宜染色，如果在草莓表面喷洒染色剂的话，草莓会很快腐烂。

　　如何保存草莓?

　　如果您不是买回去就吃完，则建议挑选大部分果实完全变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。

　　草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。