北京“部委一条街”高档餐厅多关门 洗牌在即(图)

　　2013年5月14日央视《经济信息联播》播出《高端餐饮萎缩调查 八项规定骤减客流 美林阁北京旗舰店关闭》，以下是节目实录：

　　去年年底，中共中央政治局审议通过了改进工作作风、密切联系群众的八项规定。八项规定一出，随即引发高端餐饮、高端礼品销售额迅速下滑。国家统计局数据显示，一季度，全国餐饮收入5890亿元，同比增长8.5%，增速比上年同期回落4.8个百分点，比上年全年回落5.1个百分点，国家统计局的新闻发言人盛来运认为，高档酒店的餐饮收入下降明显，一定程度上说明公款消费受到一定的抑制。

　　不单是数据上有这样的表示，在北京，很多从前门庭若市的高档餐厅，现在都变得冷清起来，一些餐厅甚至难以为继，纷纷关门歇业，下面来看记者在北京进行的调查。

　　北京的月坛是京城著名的行政区，这里处于市中心，不但拥有很多国家机关单位，距离金融街只有不到一公里的距离，正是看中了这里的经营氛围，月坛地区的高档餐厅林立，大大小小十几家。美林阁就是这个地区小有名气的餐厅，在这里已经开业十一年了。现在画面上就是2008年美林阁餐厅宾客满堂的视频，而近日，当记者再次来到这家餐厅，却看到人去楼空，一楼贴出的告示上显示，该餐厅于4月30日停业，记者来到二楼，看到大门紧锁，只有墙上挂的一些牌子显示着这个餐厅曾经的辉煌。楼下停车场的管理员告诉记者，今年以来这里用餐的人少了很多。

　　停车场管理员称，什么时候开始人少了 过完年就不行了

　　记者进行采访时正值中午十一点，抵达后很轻松地就找到了车位，管理员说去年美林阁营业时，车位十分紧张，有的车只能违规停在马路边。

　　停车场管理员称，原来都多，原来它开的时候，中午晚上都有人吃饭 原来车位是不是满的 都满的 那时候车位不够。

　　记者联系到美林阁北京公司的负责人蔡先生，蔡先生告诉记者，今年以来客流减少达到50%以上。另外加上人工工资上涨，原材料上涨，房租上涨，税金高，这家近4000平米，全国著名餐饮企业的北京旗舰店，最低时一月的利润只有一两万元。

　　美林阁北京公司负责人蔡先生称，每月300多万的收入 利润只有一万多元。

　　蔡先生表示，由于投入大，利润低，加上房屋租赁合同到期，导致美林阁月坛店关闭，而北京另外一家餐厅也将于今年年底关闭。

　　美林阁北京公司负责人蔡先生称，都收了，我们东边还有一家美林阁 在华润大厦里面，到今年年底租期也到了 我们也准备把它收起来了 也不做了。

　　高端餐饮萎缩调查

　　部委一条街：高档餐厅频频关闭

　　其实，北京美林阁月坛店的关闭并不是个案，湘鄂情是首家在A股上市的民营餐饮企业，几年来业绩表现一直良好，净利润从2009年的7676万元稳步增长至2012年的1.09亿元。今年湘鄂情上演业绩大变脸，2013年第一季度报出6,840万元的巨亏，并预计上半年将累计亏损7000万元到1、2亿元。那么，昔日人头攒动的湘鄂情，究竟为何业务出现如此大的下滑呢？

　　中午十二点，正是用餐的高峰，记者来到同样位于繁华地段月坛的湘鄂情餐厅，进入大堂冷冷清清，没有一个客人，只有一个服务员迎宾。记者提出想订餐，服务员将记者领到五楼一个大包间，并表示随时可以订上。

　　湘鄂情北京月坛店服务员称，好订，提前多长时间可以订上 头一天就行

　　原来比较难订吧 原来比较难订

　　服务员介绍，整个五楼大大小小的包间共有十三个，但是记者从包间出来发现整个五层竟然没有一桌客人。

　　湘鄂情北京月坛店服务员称，一个人也没有 这一层就空着是吗

　　目前这五楼订得比较少，湘鄂情一共有五层，现在只开四层五层。

　　服务员告诉记者，目前，包间没有最低消费，原来10%的服务费也取消了，人均消费也大幅下降。

　　湘鄂情北京月坛店服务员称，现在人均两百元左右，原来一个包间最少也要七八千吧 最少 多少人 二十人 一人最少四五百

　　回到一楼，一位客服经理接待了记者，他介绍说，目前餐厅在转型，希望能以大众餐饮消费为主要目标。但由于这家店地处部委非常集中的地区，原来一直定位在商务宴请和高端客户上，在布置和房间结构上是多包间少散座的设计，这无疑会给转型带来一定的压力。尽管如此，这位经理表示，转型势在必行。他还向记者推荐了团购，这也是湘鄂情第一次推出团购。

　　湘鄂情北京月坛店客服经理称，人气不行了 拢人气。
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