有位乡下友人，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋，叹：城里人吃不到好猪。
何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。
朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。
那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。
某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的——一个饲料销售商的话》。大意如下：
惟专用饲料，才能让猪以最少时变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡成瘾的饲料，加镇静剂，如本巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药物盐酸克伦特罗。末了，作者坦言，饲料商和养殖户一般不吃肉，不仅猪肉，其它肉也少吃，因为家畜饲料的配方大同小异。
显然，较之祖辈，猪的一生正迎来最心惊肉跳的大变局。
从娘胎里一出来，它就进入了倒计时，可谓“向死而生”。猪的生平简历，由主人持计算器按成本核算的方法来撰写。为降体耗，它几乎被取消了步履，虽有四蹄，却无路可走，其一生全部的移动加起来，也不及千米。猪的生涯简单至极，除夜以继日吃喝拉撒，就是服药。只惜，所服非灵丹妙草，所谋非得道成仙，而是为了摧肥、速生，速生即速死。
一头猪，成了昏迷的药罐子，成了一间化学品仓库。
综观万年猪史，此变局旷古未有，堪称惨烈。在今人眼里，一头猪是没有尊严的，无任何关乎“生命”的属性，只剩下肉体印象和公斤概念。从小到大，人目睹的不过是一堆肉的发酵和膨胀。而添加剂，就是那酵母。
在一头现代猪身上，你已找不到天然的生物原理和成长逻辑，它不仅被剥夺了慢慢长大的机会，没有童年、少年和青春的变迁，没有岁月秩序和正常年轮，连生物钟都被篡改了。据说，被药摧眠的猪昼夜恍惚，一生都在梦游，喂食时，要狠狠鞭抽才醒……
这已非自然意义的猪，亦非农业属性的猪，该叫“工业猪”“生化猪”“魔术猪”罢。
人眼里，已无“猪”这种生物，惟剩“猪肉”这种物质。
它的生命体征，眼神、心跳、血压……于人已毫无意义。
2006年，上海连爆“瘦肉精”中毒病例，殃及300人。
2009年，广州惊现“瘦肉精”中毒事件，70余人就医。
专家这样教人识别猪的良莠：用木板搭一小角度的斜面，若猪能爬上去，即达标。依据是：“瘦肉精”等药，会让猪肌肉震颤、呼吸急促、神经受损、肢体瘫软，连站立都痛苦，甭说上坡了。
如此手段的迫害，若发生在人类内部，早悲愤无语了，除“惨绝人寰”“罄竹难书”，连控诉性语言都难找。人积攒起来的全部伦理和文明，似乎只在系统内才成立，在成员间才有效，一旦跳出了物种边境，一切契约和常识皆化乌有……再滔天之卑劣，再不齿之龌行，也干得雄赳赳气昂昂。
所以，像“瘦肉精”“红心蛋”等事件，每每败露后，人们只狭私地定位于“食品质量安全”，从未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正义之士，也只忧心猪给人造成了什么，或痛斥少数人对同胞做了什么，完全无视前个链条：人对猪做了什么。
若上帝主持一个超人间的审判庭，我想，起诉人类的冠名应叫“魔鬼物种”和“生物法西斯”。人干的不仅是谋杀性消费，还有残忍的酷刑。
其实，人在动物身上做出来的，在同类身上一样做得出来。只要文明和伦理不突破自身边界——不试着延伸至其他生命，像奥斯威辛集中营和日军“731”那样的梦魇就不会消亡。
08奥运前夕，为向全世界承诺运动员的餐桌安全，央视等媒体详解奥运食品的生产细节，尤提到“奥运猪”。一位供应商夸口：养猪基地远离城区、工矿和交通干线，大气、水质、土壤皆纯净无染；饲料乃欧盟认证的有机农作物，不含添加剂；生猪免疫求助天然中草药，不用抗生素，小猪每天须室外健身2小时。该公特别指出：非添加饲料养的猪，生长期比普通猪长3个月。
初看该新闻，我大吃一惊，不禁为央视尴尬：这不是“负面报道”吗？这不是刺激同胞的神经吗？记者的认识和领导把关皆有误啊！这等于告诉国人，我们平时消费的猪和一头国际认可的猪——多么悬殊！当然你可辩解：这是为贵客特设的高规格，以示礼遇，并不意味着低标产品危害多深，就像待客用茅台、自个儿喝二锅头。可疑问又来了：为何胳膊肘向外拐？为何内外有别呢？为何人家的高标准都是将自个儿设为消费者——而我们恰恰相反？事实上，人家从不设什么高低标准、什么生存层次和级别，甭说一届运动会，就连总统吃的东西，若和百姓在质量上有别，他就甭想干了。
所以，“奥运猪”之后果，与其说让老外对国货一百个放心，不如说让国人对国货一万个揪心。果然，马上就出现了这类声音：做人不如做头猪，做猪不如做头“奥运猪”。
突然，我又为央视庆幸，某种意义上，这是条优秀新闻啊！它披露了一个真相，即一头合格的国标猪是怎样炼成的——此猪在本土又是多么珍稀和伟大！虽按经验判断，这绝非央视初衷。
其实想想，“奥运猪”算什么呀？不就是一头规规矩矩的猪吗？
古代、近代，乃至上世纪80年代，普天之下，不都跑着这样的猪吗？
这样的猪如今还有，必是野猪。（全文收入《古典之殇——纪念原配的世界》，王开岭著，书海出版社，2010年11月版）加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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