老板所说的这种没有问题的化工原料到底是什么呢?他不肯讲,我们始终找不到答案。在另一个加工点,一名工人无意间透露说他们一般在后半夜开始生产时,才往红薯粉里加化工原料。记者决定夜里到这家加工点继续调查。
我们在这家加工点开始生产前来到了这里,在昏暗的灯光下,工人正在配料。工人从角落里的拿出一个水瓢,把里面泡好的一些液体倒进已经调好的淀粉浆里。记者注意到,水瓢里还残留着两块没有完全融化的白色块状物。工人始终不肯告诉我们这种具有神奇增白效果的东西究竟是什么。
原来,所谓的特殊处理就是在淀粉浆里添加色素。又过了一个晚上,我们在这个加工点里看到了加过色素的粉条。其颜色果然鲜艳诱人。对此,工人颇为得意地说,没有他们调不出来的颜色。
记者:粉丝都销到哪里?工人:主要有广东、广西、湖南!老板:全国各地都有!
注水有新招肉牛变“水”牛
山东省聊城市每年屠宰的肉牛有五六十万头,市区附近的茌平县洪官屯乡有一家屠宰场,在当地颇具规模,这里每天车来人往,生意很是红火。 老板:我这里一个孬货也没有,我狠把质量关,所以我的客户拉回去一百个放心。 老板:这里的牛肉是最好的。她说我们这里牛肉是全中国一流的,最好的牛肉。
在屠宰场记者看到,工人正在先将一根1.8米长,比大拇指还要粗的塑料管,通过鼻子插到胃里,然后接通水管。 记者:这是干什么?工人:在洗胃。记者:洗胃,为什么洗胃?工人:胃里脏,你看这些脏东西是从胃里出来的。
几个小时后,这些接受“洗胃”的活牛,肚子被灌得滚圆滚圆的,四脚朝天,直翻白眼,发出痛苦的哀鸣。面对已经是奄奄一息的活牛,屠户们仍不肯罢手。他们接着将一根十多厘米长,小拇指粗的锋利的钢管插入牛的胃里。
但是这些被灌了一肚子井水的活牛,根本来不及消化,就已经奄奄一息了。那么屠宰场给活牛洗胃到底是为什么呢?这位老板最后向我们说出了其中的秘密:所谓洗胃,就是为了增加牛肉的含水量。一头300公斤重的牛经过“洗胃”,要灌进100公斤左右的井水,宰杀后能有大量的井水残留在体内。
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