重庆人爱吃藤藤菜。大叶子的,出自旱土,小叶子的,产自水田,嫩绿新鲜,掐得出水,分外养眼。日炒一盘,半个神仙。
10年前我写过《不买藤藤菜》,发在晚报上,那时还是2元钱一斤。今天涨到3元一斤。一人吃够,一家人吃不足。当然工资也涨了,小菜跟涨也正常。问题是你的收入,天天吃得起藤藤菜吗?一般人的经验是,刚上市贵,忍几天,降价了,再买。说这话的,可能是“甩手掌柜”大老爷们,没看见这几年的小菜价格上去了,就跟中石油一样不降价。全国不少地方,一元钱蔬菜早已“断子绝孙”。
这年头,有钱人吃菜,吃野菜;穷人吃肉,吃猪肉。猪肉价格早降下来了。以前我天天天吃,红烧肉、回锅肉、盐煎肉,肉来肉去肉不伤。现在“三高”出来了,再不吃用绿色食品养养,恐怕药费加在一起,这日子就没法过了。
人不能一日无小菜,重庆人不能一日无藤藤菜。我在办公室一嚷嚷,呵!一屋子的“菜奴”,一起诉苦,一起交流种菜经验,什么经验,阳台上栽几盆小葱。
当年读书不懂资本主义经济危机,资本家把一船一船的小麦、咖啡倒进大海,不肯分一羹给穷人,后来明白垄断利润嘛。今天,猪肉烂贱了,杀猪,有的地方连老母猪也杀了。眼下小菜贵了,多种菜呀。菜多了,价格就温柔了。藤藤菜吃不伤,吃的时间长,真是“百姓菜”。它为什么发飙?种子、化肥、运人力成本等等,高了,而菜农并没有得到多少实惠。实惠落给谁了,奸商,或那路神仙?反正市民受“株连”。过去吃鸡难,吃鸭难,吃肉难,现在吃得不想吃了,鸡没鸡味,肉没肉味,人也少有人味,而是想吃菜, 吃菜难,吃不起菜。
政府爱说增长,工资被增长。政府爱说稳定,公民权利被稳定,而物价稳定不了。有的歌星一唱就是“今儿个老百姓呀真呀真高兴”,吃小菜吃不起怎么高兴?当官有吃喝,点一盘小菜那真是小菜,反正是公款。百姓则不同,尤其是钱包不鼓的老公,黎明既起,请示领导,今天买啥子菜。货比三家,买亏了回家得跪搓衣板。
物价指数不断上升,百姓的工资收入却多年原地踏步;社会严重不公,贫富悬殊不断拉大。据有的学者研究,目前在中国的GDP蛋糕分配中,政府拿走了40%左右(包括财政和预算外、制度外收费),企业资本拿走了40~45%,劳动者报酬仅获得15~20%(包括劳动者工资和各种福利)。如是,请政府拿一点出来补贴菜价,让种菜的农民得到实惠,让菜价下来,让市民吃得起菜,吃好菜。政府的钱取之于民,说好听点要造福于民,说实际点是还利于民。政府总不能把钱老是用来补贴自己吧。譬如低价给公务员买房子、给各级官员买车子。发改委、物价局的官员只看见“尚未出现哄抢、囤积和缺货断档”,就以为“今天是个好日子”,那知道百姓水深火热。最可恶的是,管不住物价,却管老百姓的嘴巴,不许百姓说三道四。百姓的生活就是“菜篮子”、“米袋子”“火炉子”。这“三子”抓好了,百姓安居乐业,江山稳定富足,胜过官员“五子登科”。
今天,很多人一手一脚买菜,一手一脚在家里做饭,为什么?外面的东西不干净,不放心,不敢吃。餐馆里随便做道菜,不放上几种甚至十几种食品添加剂不放手。于是要卖相有卖相,要味道有味道,不明底细的傻瓜当回头客,杀人于色香味俱全。
今天去买藤藤菜,少买一点点。等它降价不可能,等死更不划算。再贵,贵不过生命。
买吧,买盐的钱不能买油,买车的钱不能买房,每天保证吃一把小菜。这年头,这社会,坑谁不能坑己,有什么不能有病,身体垮了,领导看你一眼,转身就换人,亏的还是你自己。(作者:傅一河)
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/