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中南海御用营养师爆料解开中共领导人长寿之谜

www.sinoca.com 2010-04-21 光华日报

　　中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。

　　曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物种类够“杂”，才能达到营养均衡。

　　少吃“四条腿动物”

　　中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿（牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有（鱼）。”

　　曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱，两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸，下午3时左右喝半杯酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云，便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会客3分钟的习惯。

　　煎炸炒食物每周一次

　　此外，食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失，煎炸和炒的食物每周只吃一次，也是长寿的关键。不管用何种烹饪方法，低盐、低脂、高纤是必须遵守的原则。

　　与此同时，领导们会多吃健脑、养心的食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。喝酒前，他们要吃含维他命B的食物，例如用杂粮、瘦肉、花生等“垫底”。

　　不过，只注重饮食也远远不够。曾煦媛说，坚持锻炼身体对长寿也十分重要，例如，2008年逝世，终年102岁高龄的萧克将军，88岁前每周打4场网球，每场逾1小时。而现在的中共领导人同样注重运动，现年67岁的中国国家主席胡锦涛乒乓球打得不错，与胡同龄的总理温家宝访问日本时，露了一手打棒球。

　　军机直接载送食品原料无污染

　　中共领导人多高寿，除自身身体具良好因素外，也与中共特权体制有关。中南海高层不但有中央保健局负责医疗保健，食品的原料也享受特别供应，由指定农场种植、养殖，连酒水也要特别供应。

　　特供产品无农药

　　中国国务院中央机关食品特供中心主任祝咏兰曾透露：“要符合中央国家机关特供产品，其条件非常严格，要求重点在其安全性和营养性。”

　　她称，中心严格要求特供食品“不使用化肥、农药、生长激素、无污染，不使用化学添加剂、防腐剂，不使用基因工程技术”。

　　当局亦会用军机等直接将原材料送往北京，以策安全。广东梅县作为中国金柚之乡，有某企业生产的金柚被选为中南海的特供产品，当局除严格监管其生产程序外，每年的收割季节都会有军人前来验收，并直接将金柚运往附近的军用机场，再用军机送往中南海。

　　该企业的老板曾说：“我们的产品是领导层吃了多年，相安无事，才推荐给中南海的。”

　　此外，中共党、政、军及全国人大、政协领导人的医疗保健，由中央保健局负责，名列党和国家领导人者，每人都配备有专职医生护士，必要时还可配备医疗小组。保健局可随时调动全国顶级医学专家，为需要的领导人服务。

　　中国首长大部分年过80

　　（日内瓦21日综合电）世界卫生组织2009年发表的“2009年世界卫生统计”报告显示，日本人平均寿命为83岁，继续位居世界第一；而中国人平均寿命 74岁，比全球人均寿命71岁高，但国家领导人，寿命在80岁以上的大有人在。

　　日本连续多年位居全球人均最长寿的国家。日本天皇当中，现任明仁天皇（76岁）的父亲昭和天皇，被喻为日本最长寿的天皇，终年87岁。他的饮食以米饭及鱼为主，四季只吃当令食材。

　　中国的人均寿命虽然为74岁，但国家领导人寿命在80以上者比比皆是，中共元老宋平和万里，现年分别93岁。就算迁离台湾的中华民国总统蒋介石以 87岁高寿离世。

　　而芸芸国家元首中，美国总统被喻为压力最大的职位之一。2009年美国有研究指，1年的美国总统任期平均会让人老两岁。而美国最长寿的总统为福特，终年93岁。

　　英国方面，与中共第1代领导人同辈的首相中，不少寿命都在80岁以上，其中邱吉尔以91岁离世。而在位的伊利沙伯二世，现年82岁。