减息加速推低加元汇率 猪牛肉菜价涨幅吓人

　　加拿大中央银行前日宣在减息四分一厘，有经济专家认为，央行主要目的是推低加元以利出口，但估计明年初会加息，故负债多者要小心。

　　多伦多大学经济学教授兼前央行特别顾问梅利诺(Angelo Melino)表示，央行很明显是要要刺激经济，但又想避免增加加拿大人已经很高及很麻烦的高负债水平。他又说，此所以各大银行的反应会比较沉默。

　　梅利诺说，银行将会有一些鼓励多借一些的措施，但不会有以往央行减息那么多。

　　梅利诺教授的讲法是对的，因为在央行宣布减息四分一厘之后，道明银行率先将优惠利率调低0.1厘，并不是跟随央行的四分一厘。其后皇银、满银、丰业银行及加拿大帝国商业银行均将优惠利率下调0.15厘，逼使道明银行也要进一步将优惠利率调低至2.7厘，与其他四大银行看齐。

　　由于低利率己持续了很久，故再调低优惠利率的空间已变得愈来愈小，多伦多大学Rotman管理学院的财务学教授布思(Laurence Booth)表示，银行已经在此挣扎，他认为央行再减息没有必要。

　　他又表示，加拿大人己的负债水平已经很高，减息会鼓励他们维持现有债务，甚至可能再借多一些，也可能刺激本来已经很热的多伦多及温哥华地产市场更热一些，但问题是利率不会永远低企，它总会回升。

　　梅利诺教授则预期利率会在明年初回升。

　　肉类价愠7.9% 蔬菜贵5.8%

　　统计局的数字还表明，价格飞涨并不限于本国肉类产品。

　　5月份消费者价格指数显示，整体食品价格比一年前同期跃升3.8%，年度对比的涨价遍及所有食物产品。肉类价格跃升7.9%，蔬菜价格上涨5.8%，烘烤食品涨价3%，而水果贵2.9%。

　　统计局报告说，食品价格上涨，已开始在餐厅反映出来。自2014年5月以来，餐牌价格上升2.9%，这是4年中最急剧的升幅。

　　雷诺茨说，食品预算增加，也会为餐厅带来一些较不明显的影响，令它聘请合格厨房雇员的能力下降。

　　她说，虽然过去几年来，在全国报读烹饪课程的人数增加，但矛盾的是，餐厅发现同期人手愈加短缺。

　　由于餐厅工作时间不规律，留住雇员总是一项挑战。雷诺茨说，餐厅不能总是支付它乐意付出的薪酬。

　　全国54%餐馆 半年内拟加价 猪牛肉及农产品价格飞涨

　　由于肉类蔬果的价格愠升，逾半的餐馆计划在半年内加价。

　　蔬菜水果的价格同告愠升。

　　加拿大人已逐渐习惯杂货价格上涨，但他们可能会发现，去餐馆就餐，也要比原来多掏腰包。数据显示，逾半数餐馆表示，它们可能在今后6个月拟将餐牌提价，应对食品价格愠升的现实。

　　加拿大餐馆协会(Restaurants Canada)的季度数据显示，全国65%的餐馆报告说，与去年同期相比，其食物预算攀升。

　　餐厅业主说，牛肉、猪肉及农产品价格飞涨，令本已微薄的营利更少。

　　为维持经营，54%餐馆表示，在今后6个月中，将提高餐厅菜单标价。

　　与该协会上季度的调查相比，该比率再度提高，上季度有50%餐馆东主称要涨价。

　　餐馆协会发言人雷诺茨(Joyce Reynolds)说，餐厅并不是轻易作出这个决定，因为涨价肯定减少食客光顾。

　　雷诺茨并说：“那是竞争极其激烈的行业，客户非常排斥涨价。若涨价，食客便不愿意光顾。”

　　食品价格数月来攀升，尤其是牛肉价格飞涨速度令人惊恐。

　　据统计局本月初发布的数据，5月份，100磅阿省牛肉的屠宰场价格，上升至192.8元。这比2014年5月的价格跃升36%，创下历史最高纪录。