加美龙虾过剩创十年最低价

　　过去五年来，由于海洋暖化和龙虾的天敌鳕鱼被过度捕捞，导致美、加大西洋海岸线上的龙虾大量繁殖，它们在新英格兰到纽芬兰(Newfoundland)之间的海床上肆意大嚼鲱鱼。这让美国龙虾业者捕获量大增、龙虾批发价大跌，但消费者却无法享受低价龙虾，中间商大赚利差，美国渔民对此现象甚感不满。

　　《纽约时报》报导，去年，由于对来自缅因州的低价龙虾大量进口很生气，加拿大捕虾业者粗暴地阻止运载龙虾的货车进入加拿大工厂，并拉高分贝威胁和指控缅因州业者。不过，加拿大却发生了龙虾价格因捕虾者怠工而不断高企的抗议活动。另一边，缅因州捕虾业者和州长担心，该州新推出的240万美元帮助业者的营销计划，将因该州龙虾大量进口加拿大、抵触贸易规则而受挫。

　　龙虾捕捞过多导致价格创下十年来新低。今年夏天，缅因州某些龙虾批发价格最低曾至每磅1.20美元，较10年平均价4美元低许多。不过，龙虾批发价大跌消费者却未能感受到，市场零售价仍高达每磅15美元。

　　从6岁就在爱德华王子岛捕虾的查尔斯.麦克格奥格甘说：“不知哪里出了大错，有人赚了大钱，但渔民没有赚到钱。”

　　住在长岛有35年捕虾经验的史蒂夫说：“我喜欢我的谋生方式。每网上来都像是打开圣诞礼物，我等不及打开下一网。我认为现在我们可以生存，但两年后，可能有点紧张。”

　　查尔斯的父亲、拥有35年捕虾经验的爱德华王子岛省渔民协会会长迈克尔.麦克格奥格甘说，“这很不公平，如果消费者没有付很贵的价钱，我会说：还算公平。在加拿大的大西洋龙虾业者，有人转手间就获利十亿美元。”

　　根据统计，50~70%缅因州的龙虾在加拿大的工厂进行最后加工。加拿大龙虾委员会执行董事杰夫•欧文说，大多数的加拿大捕虾业者可能想禁止从缅因州进口，但是当加拿大渔民怠工时，只有收到美国龙虾，加拿大的工厂才可存活。

　　他说，加拿大人应该还记得，美国购买了大约四分之三加拿大的收成。“我们已经得到了很多美国篮子里的鸡蛋，我们没有任何意图与美国人进入争斗。”

　　缅因州州长保罗•莱佩奇(Paul R. LePage)声称，加拿大的加工业受到大量资助。他推动三年内在缅因州实现自给自足的加工，但大多数业内人士认为该目标高不可攀。

　　缅因州捕虾者协会正在寻找折中办法，好让加拿大的龙虾可标记为：“缅因州生产，加拿大加工”，尽管这看起来更像在本地加工。

　　查尔斯.麦克格奥格甘说，目前的体系意味着“低质量的”缅因州龙虾正在以加拿大产品的形式出售。

　　据报导，缅因州的美国渔民在7月和8月季节中捕捞的绝大多数是蜕皮的软壳龙虾。龙虾的壳大约一生蜕皮再生30次。在缅因州的夏季前后，加拿大捕获的是硬壳龙虾。加拿大渔民捕获世界上大多数的活龙虾，包括从美国买进的。

　　缅因州捕虾者协会的执行董事帕特里斯•迪安描述，“软壳龙虾有令人难以置信的清新鲜嫩。而硬壳龙虾有时就像在充满冷水的水槽中存储了几个月，有一点金属的味道。”

　　查尔斯.麦克格奥格甘主张，缅因州龙虾面对任何口味试验都会失败。缅因大学龙虾研究所执行主任拜耳(Robert C. Bayer)称，他不知道任何科学的味道比较。麦克卡伦女士承认，软壳龙虾除了收获季节相对较短外，还有一个明显的缺点。因为他们太细腻，所以在理想状态下需要“像处理鸡蛋一样”小心。

　　反观加拿大主导龙虾加工业，其产品包括新鲜龙虾肉、各种罐头和冷冻产品。最新创新的产品包括所谓的“冰棒礼包”，即将通常作罐头肉的小龙虾煮全熟，然后投进装有盐水的塑料袋并冷冻，该产品主要销往法国。

　　业界人士说，美国的零售商正逐渐淘汰商店里的活龙虾贮水器。这会让消费者更方便购买龙虾，但买到的却是死龙虾，即使一些商店龙虾的零售价格每磅15美元，经营龙虾生意仍然不赚钱。