尿酸与饮食的关系

     尿酸过高与遗传和饮食有关。偏爱高蛋白质食物，如海鲜、肉类、优酪乳等，是导致高尿酸的元凶。尿酸值过高引发痛风的几率较高。血胆固醇过高则易引起高血压等病。

     自己可控制一下饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡、低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。

     尿酸过高，也会引发其他疾病，如尿酸盐沉积在关节内，造成关节发炎和痛风。

    哪些食物会导致尿酸过高

    *轻微嘌呤含量（每100克含0-25克嘌呤）
牛奶、芝士、乳酪、鸡蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。

      *中等嘌呤含量（每100克含25-100克嘌呤）
瘦肉、猪肉、羊肉、家禽、鱼、虾、龙虾、豆腐、豆奶、菠菜、绿豆、花椰菜、芦笋、蘑菇、紫菜等。

     *高度嘌呤含量（每100克含150-1000克嘌呤）
鹅肉、动物内脏（肝、肾、肠、心和脑）、鳗鱼、鲱、鱼卵、鱼皮、虾米、海味、贝类如扇贝、蚝等、发酵粉等。

         如何预防尿酸过高:

        ①选择轻微嘌呤含量的食品
        ②适量摄取蛋白，每公斤体重只可摄取0.8克蛋白质，例如，一个60公斤的人，每天最多可摄取50克的蛋白质。
       ③限制脂肪的摄取量，总卡路里的脂肪量低于30%。
       ④增加流质的摄取，至少每天2公升（约8至10杯），以增加尿量的排出。
       ⑤维持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂地提升尿酸素。
       ⑥避免或减少摄取酒精。
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