浸泡蘑菇加点糖

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

一般吃干蘑菇时，必须先用水泡开。但用温水泡蘑菇香味会跑掉。若要使蘑菇不跑味，最好先用冷水洗净，然后再浸泡在温水中，并加一些糖，这样既能使蘑菇吃水快，保持住蘑菇的香味，又能因为蘑菇中浸进了糖液，烧后味道更加鲜美。

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