做菜不要先放盐

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

做菜时，如果盐放得过早，菜里的水就会跑出来，菜就烂得慢，还会出汤。所以最好等菜快熟时再加盐，搅和均匀，再稍煮一会，等盐溶化就可盛出。

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