|
巧烹肥肉 |
| www.sinoca.com 2009-01-04 网络 |
用科学方法进行烹调可降低肥肉中的脂肪和胆固醇，而保留其中有益健康的营养成分。
1．将肥肉用植物油炒过后淋开水，可以除掉肉中80%的脂肪和50%的胆固醇，而味道保持不变。
2．将肥肉用文火熬炼2―3小时后，有汤里加上适量萝卜或海带，再煮1小时后食用。或将肥肉与花生、黄豆、核桃等含不饱和脂肪酸的原料一起在文火中长时间炖后食用，其饱和脂肪酸可减少30%--50%，胆固醇含量也大大下降，由原每百克肥肉含有胆固醇220毫克降至102毫克，但溶入汤中的油则应弃之勿食。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
|
|
|
| [声明] 加拿大华人网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何投资或其他建议。转载需经加拿大华人网同意并注明出处。本网站部分文章是由网友自由上传。对于此类文章本站仅提供交流平台，不为其版权负责。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章，请联系我们。 |
|
|
SinoCa.COM All Rights Reserved.
