风沙鸡翅的做法

原料:鸡翅,洋葱,大蒜,姜,五香粉,沙姜粉,白糖,精盐,味精.
制法:(1)鸡翅用清水泡尽血水,淋干水分.
(2)将洋葱,大蒜,姜茸加入五香粉,沙姜粉,白糖,精盐,味精拌匀,加入少量水.
(3)将鸡翅倒入以上料中进行腌渍,夏季半天,冬季一天,将腌好的鸡翅用清水洗净,用小火炸熟即可食用.
特点:色泽枣红,葱,姜,蒜香气浓郁,是别具一格的美味佳肴.