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宗泽话白玉的做法
www.sinoca.com 2009-01-04 网络
原料:豆腐、火腿
制作:(1)豆腐修去边,切片,逐片夹火腿。
(2)上笼用高汤蒸制.(顶汤煨制)。
(3)上桌前用原汤勾芡。
特点:火腿和顶汤味蒸入豆腐中,极其鲜美。
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