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酱油风鹅肝酱拌面的做法
www.sinoca.com 2009-01-04 网络
材料:面条 1人份 鹅肝酱 1/2~1大匙 酱油 1/2大匙 香醋 1小匙 柳橙汁 1/2大匙
榨菜末 1大匙 葱花 1/2大匙 青菜 适量
做法:
面条煮熟、青菜烫过,沥干备用。
将榨菜末、葱花至于面碗底,淋上1大匙热水,令咸味和榨菜香释出。
鹅肝酱以汤匙稍微压碎,置入面碗内。
淋上酱油、香醋、柳橙汁,稍微搅拌一下。
放入煮好的面条,充分拌匀,旁边摆上青菜,即可。
诀窍:
鹅肝酱不要压得太细碎
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