生抽王烧黄花鱼的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

　色香味：营养丰富，肉质鲜美

　　主料：黄花鱼 2条

　　辅料：姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许

　　制作：

　　1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌；

　　2)烧热沙津油，爆香姜片，拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色；

　　3)待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰．

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