白汁甘笋的做法

　　色香味： 质地细腻，味道香甜

　　主料：甘笋 2-3条

　　辅料：牛油 1/2汤匙、盐 1茶匙、青豆仁1两(约20克)

　　制作：

　　1)甘笋去皮，切长条状；

　　2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身；

　　3)先烧热牛油 3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐，胡椒粉调味，即成白汁；

　　4)把甘笋加入(3)中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。