椰菜烟肉汤的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

　色香味：味鲜香、肉细嫩

　　主料：椰菜 1/2个、烟肉 6片

　　辅料：甘笋(小)1条、洋葱(小)1个、蒜头 1瓣水或上汤 3 杯

　　香料：西芹连叶 1条、月桂树叶1片、香草少许

　　制作：

　　1)椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出；

　　2)甘笋削皮，切圆片；

　　3)将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好；

　　4)洋葱去衣，切丝；

　　5)将(2)(3)(4)的材料加入3杯水，大火煮滚，改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成.

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