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祥云凤展翅
www.sinoca.com 2009-01-04 网络
祥云凤展翅的制作材料:
主料:
鸡中翅、鱼翅、火腿丝 盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
祥云凤展翅的做法:
1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨
2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
3.码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可
如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、盐等炒一下,丰富色彩,增进食欲。
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