吉祥干贝的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

・配　　料: ・水发干贝100克
・鸡里脊50克
・眉毛蒜1克
・三套汤100克
・鸡蛋清4个－・操　　作: 1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝;

2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁;

3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟;

4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.－・营养价值: 贝肉 - 新鲜贝肉―色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。不新鲜贝肉――色泽减退或无光

[声明] 加拿大华人网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何投资或其他建议。转载需经加拿大华人网同意并注明出处。本网站部分文章是由网友自由上传。对于此类文章本站仅提供交流平台，不为其版权负责。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章，请联系我们。