配料 红樱桃10粒。
调料 冰糖100克,白糖100克,鸡蛋清少许。
烹饪工艺:
1.将百合剥好,用清水冲洗干净。
2.勺内放入沸水,加入百合和樱桃,用水汆过后捞出,沥去水分。
3.将勺刷洗干净,放入清水250克,加入冰糖、白糖,放入百合,再淋上少许 鸡蛋清,待烧开后撇去蛋清浮沫,然后倒入大汤碗内,撒上红樱桃即成。
风味特点:
汤清味甜。具有润肺止咳、清心安神之功效。