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萝卜丝包的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

原料：发酵面650g，白萝卜1000g，熟猪前夹心肉250g，熟猪油150g，酱油75g，白糖30g，酥油25g，青蒜末25g，虾籽、味精、精盐、葱姜末、料酒各少许
制法：1、萝卜洗净去皮刨成丝，用盐腌15分钟，洗净盐份，挤干水，把熟猪肉切成0.3cm见方的丁，炒锅上火放入适量猪油加葱姜、料酒、少许汤烧沸入味，收干卤汁，放入萝卜丝，加少许味精，加入青蒜末拌匀，浇点麻油，冷却待用。
其余制法同三丁包，区别在于包子收口成一字嘴。
特点：味道鲜美，适应冬令时节。

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