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扬州粽子的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

     原料：糯米500克火腿块10块粽叶10张棉线少许
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
         圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
         清水锅内煮熟（40分钟左右）
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融糯香味醇

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