桑椹酒

【营养食谱之配方】桑堪1000g糯米500g酒曲适量

【功效与应用】桑椹酒有益肾固精抗衰老的功效。适用于中老年人保健防老食用。

【方解】方中桑椹，又名桑枣、桑果、桑粒。味甘酸，性凉。滋阴补肾。《本草经疏》中记载：“桑椹为凉血补血益阴”之药。《滇南本草》称其：“能益肾而固精，久服黑发明目”。《随息居饮食谱》称其：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履、愈虚风、清虚火”。医家常用以治疗肝肾阴亏，消渴、耳鸣、目暗、便秘以及关节不利等症。

【制法】乌桑果水煎取汁液，再用汁煮糯米（或粳米）蒸饭，冷后，加酒曲发酵（如同蒸发醪糟）贮瓷缸中。

【服法】每晚睡前服1小杯。