桂圆童子鸡

童子鸡1只，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、盐适量。

制法：童子鸡去毛，挖去内脏洗净，放沸水锅中氽片刻，以去血水，然后把鸡放入蒸钵或锅内，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右即可。
    功效：补气血，安心神。
    用法：酌量分次食用，连服数次。
    应用：适用于心血不足引起的心悸，失眠。