南瓜甘温,能补中益气,通络止痛,解毒杀虫。
南瓜可以防癌:一是南瓜中含有甘露醇,可通利大便,防治结肠癌;二是南瓜中富含维生素A,可以降低机体对致癌物质的敏感性,预防肺癌、膀胱癌;三是南瓜中含有可分解亚硝胺的酶。
南瓜中丰富的纤维素和果胶,可以结合多余的胆固醇,从而降低血液的胆固醇含量,起到防止动脉粥样硬化的作用。南瓜与猪肝同食可治夜盲,与山药同食,有增补益脾胃的功能。需要注意的是,南瓜易产气,对于爱生气和平时容易脘腹胀满的人,最好不要多吃,更不能和红薯、土豆放在一起吃,这样会增加脘腹胀满的程度。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/