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饮食习惯误区

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

喜喝新茶：新茶特别是存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，易引起腹胀、腹痛，对慢性胃炎患者来说，犹如雪上加霜。

过热的油锅炒菜：烧的过热的油锅会产生一种硬脂化合物，常吃这种锅炒出来的菜，极易引起胃炎和胃溃疡，甚至诱发胃癌。

常食植物油：花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素，棉籽油未经过处理可能含有能使人中毒的的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病病人的健康。正确的用油比例，应是一份植物油搭配0.3份动物油。

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