【日经BP社报道】荷兰进行的一项分组跟踪研究发现，每天饮用7杯以上咖啡的人群，7年间2型糖尿病的发病率为一天饮用2杯以下的人群的一半左右。该研究小组认为，咖啡中所含的镁和绿原酸(chlorogenicacid)等非咖啡因成分具有预防糖尿病的作用。这项研究结果刊登在11月9日发行的医学杂志《Lancet》上。
该研究小组对居住在荷兰杜廷赫姆和马斯特里赫特的30～60岁未患糖尿病的1万71111名男女对象进行了为期7年的跟踪调查。调查的内容是，每天饮用的咖啡量和糖尿病发病率之间的关系。调查对象平均每天饮用5.2杯咖啡。7年间患2型糖尿病的人数为306人。
大量饮用咖啡的人中，男性居多，学历低、身体胖、吸烟、喝酒及运动不足的人居多。也就是说，尽管大多数人听起来过的是并不健康的生活，但2型糖尿病的发病率却较低。
因此，研究小组利用烟、酒和肥胖等能够影响2型糖尿病的发病的因素对数据进行了补充。结果发现，1天饮用7杯以上的人群与每天饮用不足2杯的人群相比，2型糖尿病的发病危险性为一半左右（95%的置信区间：0.35～0.72、ｐ＝0.0002）。而在红茶中则没有发现这种相关性。
顺便提一下，医学界普遍认为，由于咖啡中所含有的咖啡因具有抑制胰岛素敏感性（InsulinSensitivity）的作用，因此容易患2型糖尿病。而众所周知的是，与咖啡因同为咖啡两大成分的绿原酸和咖啡中所含的镁则具有促进糖代谢的作用。
在此次的试验中，参加者很多少有人饮用脱咖啡因咖啡。尽管没有得出直接的数据，但该研究小组推测，其他的介入试验结果也同样是“咖啡中所含有的非咖啡因成分具有抑制2型糖尿病发病的作用”。
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