苏比兹汤

　　洋葱９００克，鸡汤５００毫升，黄油６０克，西米５０克，做好的奶油汤２５０毫升，豆蔻，盐，胡椒粉各少许。

　　１．洋葱切细末，把鸡肉汤加热；

　　２．在锅内把黄油溶化，加进洋葱和盐，炒成黄色，把米撒入锅中，把热好的汤倒进去，煮２５分钟，然后用萝过滤；

　　３．把做好的奶油汤加热倒在鸡汤中，搅拌均匀，用盐，胡椒粉，豆蔻粉撒匀。