椰汁水晶的做法

[原料/调料]

洋菜 37.5公克 水 6杯 椰 200 三花奶水 120 罐水蜜桃 1罐 花形乾模 1

糖 120公克 1/3小匙
[制作流程]

(1)洋菜泡水，等後水份乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入味料拌後熄火。
(2)水蜜桃用花形乾模印出花的形後放入模型中。
(3)煮好的洋菜先留2杯，其的平均放入模型中。
(4)等到洋菜稍微凝固後，杯洋菜液及椰、奶水一起煮，舀入模型中，稍後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。

作水晶的候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否分，法凝在一起。