越式拌河粉的做法

[原料/调料]

河粉 200公克 仁、花枝、蟹肉 各30公克 九塔 少 香菜末 少 生菜 量 薄荷 1片
越式拌汁 3大匙
[制作流程]

(1)河粉依人喜好，切出合的度，用沸水煮2分，再放在冰水中冰，乾水份用。
(2)仁用刀剖不切，去除泥，花枝刻花後切成小片，和蟹肉一起用沸水汆至熟，放入冰水中漂用。
(3)河粉、作法(2)的食材、九塔、香菜末及味料拌，生菜在子上，再把拌好的河粉放在生菜上，上面放上薄荷，即可上桌食用。