泰式炒的做法

[原料/调料]

肉丁 1 仁 1/2 新干 1/2 梨丁 1 丁 1/4 蛋 1 白 6 肉 1 碎果仁 1

A.太白粉 量 量 B.晶 量
[制作流程]

1. 肉丁味料A拌均入味用；蛋打散成蛋液用。
2. 油，作法1的肉丁及仁、新干以大火快炒油後起乾用。
3. 油，蛋液白一起下炒至米粒呈散，作法2的材料、梨及味料B下炒入味即可盛入餐中，再撒上肉及碎果仁即可食用。