甘蔗的做法

[原料/调料]

子 6 甘蔗 150公克 包粉 量
沾材料：甜 2大匙 花生 2大匙 露 2大匙 辣椒末 少 碎花生米 1大匙

1/3小匙 蒜末 1小匙 胡椒粉 1/3小匙
[制作流程]

(1)甘蔗削去外皮，平均切成10公分段，每一段再切2刀用。
(2)子去及泥後，用少抓，再洗擦乾水份。
(3)子及所有味料，用拌器打成泥。如果有拌器的，可用菜刀剁碎成泥，再味料混合均。
(4)用手泥裹上甘蔗段，每段尾要留下2公分，依序作好用。
(5)油，作好的甘蔗裹上包粉，再放入油中炸至酥脆呈金色後，即可起乾油份，排入中。
(6)沾材料拌後，即沾，吃的候，肉甘蔗取下，沾甜食用，或是包生菜均可，甘蔗另外食用。