煎红酒丁骨牛排的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

[原料/调料]
1.美国丁骨牛排一块400公克
2.(切丝)个30公克
3.红葡萄酒1/2杯

调味料 :
1.橄榄油1大匙
2.盐、胡椒适量
3.黄奶油少许

[制作流程]
1.丁骨牛排先适当的调味
2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内
3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒
4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可

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